18 Mart 2013 Pazartesi




                                        PİRİNÇ UNLU KEK





                 MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı un
  • yarım su bardağı pirinç unu
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
         ÜZERİ İÇİN

  • 1 su bardağı süt kekin üstüne döküyoruz
  • 1 paket puding
         YAPILIŞI
  Şekerle yumurtayı güzelce çırpalım. Sütünü ,yağını,unu,pirinç ununu, kabartma tozunu,kakaoyu,vanilyayı ekleyelim. Fırına koyalım.Kek pişip soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirelim daha sonra soğuyan pudingi üzerine dökelim.AFİYET OLSUN


                     KURU BİBER VE PATLICAN DOLMASI



            MALZEMELER

  • Dolmalık pirinç
  • Biber salçası
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Karabiber
  • Nane
  • Zeytinyağ
  • Pulbiber
  • Dilerseniz maydanoz

         YAPILIŞI
Öncelikle kuruluklar haşlayalım ve süzelim .Pirinçleri yıkayalım soğanları doğrayalım sarımsağı ekleyip diğer malzemeleri koyalım. Derin bir tencerede üzerine kadar çıkıcak şekilde su ekleyelim. Kısık ateşte 1 saat pişirmemiz yeterli olacaktır. AFİYET  OLSUN

7 Mart 2013 Perşembe



                                   MAYALI POĞAÇA

                MALZEMELER

  • 1su bardağı su
  • 1su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yumurtanın beyazı sarısı üstüne
  • tuz
  • un      
               İÇ HARÇI
  • yağlı ve az tuzsuz penir
  • maydanoz
         YAPILIŞI
Suyu ve sütü bir cezvede ılıştıralım. Yoğurma kabına alalım. Üstüne mayayı koyup elimizle mayayı dağıtalım.Yağını ekleyelim. Unu ve tuzu koyduktan sonra güzelce yoğuralım. 40 dk kadar mayalayalım. Sonra elimizle şekil verip fırına sürelim.AFİYET OLSUN

6 Mart 2013 Çarşamba


                                       ÇİĞKÖFTE

                                                       


                       MALZEMELER

  • 150 gram yağsız kıyma
  • ince köftelik bulgur
  • biber salçası
  • karabiber
  • isot
  • domates salçası
  • nar ekşisi
  • yeşil soğan
  • maydanoz
  • sarımsak
  • soğan
               YAPILIŞI
Biber salçasını, karabiber, isotu,domates salçasını biraz zeytin yağı ve çok az su ile harç yapalım.sarımsağı ve soğanı çok küçük doğrayalım. Bulguru önce sarımsak ve soğanla öldürelim. Sonra iç harçını ekleyelim susuz yoğuralım. Etinide ekleyip iyiyce bulguru yoğuralım. En son yeşilliği koyup ve isteğe bağlı olarak nar ekşini koyalım ve sıkalım. Böyle anlatması kolay ama emeği çok zor. AFİYET OLSUN


                            TAVUKLU MANTAR SOTE

                       


            MALZEMELER

  • 150 gram mantar
  • 1 adet tavuk göğsü
  • soğan
  • domates
  • biber salçası
  • karabiber
         YAPILIŞI
Mantar ve tavuğu ayrı yerlerde haşlayalım. Bir tencereye soğanı doğrayalım bir yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Kavurduktan sonra domatesini, salçasını ve karabiberini ekleyelim. Sonra haşlanana malzemeleri ekleyelim. Üstüne tavuktan kalan suyu ekleyelim kısık ateşte 15 dk pişirelim. AFİYET OLSUN



                                               SU BÖREĞİ



             MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • yarım çay bardağı süt
  • tuz
  • un
             İÇ HARCI

  • Sadece hafif tuzlu ve yağlı peynir dil peyniri olabilir

   YAPILIŞI
Hamurumuzu yapalım. Sonra yedi kat yufka açıyoruz.Önce kaynayan suda biraz haşlıyoruz.Daha sonra hemen çıkarup soğuk suya batıralım ve tavaya yerleştiriyoruz. Ben tepside yapmadım. Hamsi tavası olarak kullanılan tavada yaptım daha lezzetli oluyor. Kaynatma ve soğtma işini bitirince ortasına peynirini koyup tavanın altına yağı sürelim önce altını sonra üstüne pişirelim.Çevirirkende tavanın kapağını kullanalım
Afiyet olsun

4 Mart 2013 Pazartesi



                            MAKARNA SALATASI




             MALZEMELER

  • Yarım paket makarna
  • dere otu
  • kara lahana
  • maydanoz
  • havuç
  • marul
  • zeytin yağı
  • limon 
            YAPILIŞI
Makarnaları haşlayalım.Havuçu rendeleyelim. Diğer sebzeleri doğralım. Makarnanın üstüne bütün sebzeleri ekleyelim. Üzerine yağı,limonu,tuz acı seviyorsanız isotta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun