PİRİNÇ UNLU KEK

                 MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı un
• yarım su bardağı pirinç unu
• kabartma tozu
• vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

         ÜZERİ İÇİN

• 1 su bardağı süt kekin üstüne döküyoruz
• 1 paket puding

         YAPILIŞI
  Şekerle yumurtayı güzelce çırpalım. Sütünü ,yağını,unu,pirinç ununu, kabartma tozunu,kakaoyu,vanilyayı ekleyelim. Fırına koyalım.Kek pişip soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirelim daha sonra soğuyan pudingi üzerine dökelim.AFİYET OLSUN

                     KURU BİBER VE PATLICAN DOLMASI

            MALZEMELER

• Dolmalık pirinç
• Biber salçası
• Soğan
• Sarımsak
• Karabiber
• Nane
• Zeytinyağ
• Pulbiber
• Dilerseniz maydanoz

         YAPILIŞI
Öncelikle kuruluklar haşlayalım ve süzelim .Pirinçleri yıkayalım soğanları doğrayalım sarımsağı ekleyip diğer malzemeleri koyalım. Derin bir tencerede üzerine kadar çıkıcak şekilde su ekleyelim. Kısık ateşte 1 saat pişirmemiz yeterli olacaktır. AFİYET  OLSUN

                                   MAYALI POĞAÇA

                MALZEMELER

• 1su bardağı su
• 1su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yumurtanın beyazı sarısı üstüne
• tuz
• un      

               İÇ HARÇI

• yağlı ve az tuzsuz penir
• maydanoz

         YAPILIŞI
Suyu ve sütü bir cezvede ılıştıralım. Yoğurma kabına alalım. Üstüne mayayı koyup elimizle mayayı dağıtalım.Yağını ekleyelim. Unu ve tuzu koyduktan sonra güzelce yoğuralım. 40 dk kadar mayalayalım. Sonra elimizle şekil verip fırına sürelim.AFİYET OLSUN

                                       ÇİĞKÖFTE

                                                       

                       MALZEMELER

• 150 gram yağsız kıyma
• ince köftelik bulgur
• biber salçası
• karabiber
• isot
• domates salçası
• nar ekşisi
• yeşil soğan
• maydanoz
• sarımsak
• soğan

               YAPILIŞI
Biber salçasını, karabiber, isotu,domates salçasını biraz zeytin yağı ve çok az su ile harç yapalım.sarımsağı ve soğanı çok küçük doğrayalım. Bulguru önce sarımsak ve soğanla öldürelim. Sonra iç harçını ekleyelim susuz yoğuralım. Etinide ekleyip iyiyce bulguru yoğuralım. En son yeşilliği koyup ve isteğe bağlı olarak nar ekşini koyalım ve sıkalım. Böyle anlatması kolay ama emeği çok zor. AFİYET OLSUN

                            TAVUKLU MANTAR SOTE

                       


            MALZEMELER

• 150 gram mantar
• 1 adet tavuk göğsü
• soğan
• domates
• biber salçası
• karabiber

         YAPILIŞI
Mantar ve tavuğu ayrı yerlerde haşlayalım. Bir tencereye soğanı doğrayalım bir yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Kavurduktan sonra domatesini, salçasını ve karabiberini ekleyelim. Sonra haşlanana malzemeleri ekleyelim. Üstüne tavuktan kalan suyu ekleyelim kısık ateşte 15 dk pişirelim. AFİYET OLSUN

                                               SU BÖREĞİ

             MALZEMELER

• 3 yumurta
• yarım çay bardağı süt
• tuz
• un

             İÇ HARCI

• Sadece hafif tuzlu ve yağlı peynir dil peyniri olabilir

   YAPILIŞI
Hamurumuzu yapalım. Sonra yedi kat yufka açıyoruz.Önce kaynayan suda biraz haşlıyoruz.Daha sonra hemen çıkarup soğuk suya batıralım ve tavaya yerleştiriyoruz. Ben tepside yapmadım. Hamsi tavası olarak kullanılan tavada yaptım daha lezzetli oluyor. Kaynatma ve soğtma işini bitirince ortasına peynirini koyup tavanın altına yağı sürelim önce altını sonra üstüne pişirelim.Çevirirkende tavanın kapağını kullanalım
Afiyet olsun

                            MAKARNA SALATASI

             MALZEMELER

• Yarım paket makarna
• dere otu
• kara lahana
• maydanoz
• havuç
• marul
• zeytin yağı
• limon 

            YAPILIŞI
Makarnaları haşlayalım.Havuçu rendeleyelim. Diğer sebzeleri doğralım. Makarnanın üstüne bütün sebzeleri ekleyelim. Üzerine yağı,limonu,tuz acı seviyorsanız isotta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun

                       PATLICAN OTURTMA

        MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 250 gr kıyma
• 2 biber
• 1 adet domates
• sarımsak
• 1 adet soğan

      YAPILIŞI
Öncelikler patatesleri ve patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayıp kızartalım.Başka bir tavada bir soğanı kavuralım üzerine kıymasını,sarımsağı, karabiber, biraz salça ekleyelerek onuda kavuralım.Sırasıyla borcama önce patlıcan sonra kıyma harcı üstünede patates koyup resimdeki gibi süsleyelim. Bir su bardapı suyun içine salça koyup yemeğimizin üstüne dökelim.Biber ve domatesler pişene kadar pişirelim.Afiyet olsun

                     KAHVALTILIK MENEMEN

MALZEMELER               

•  4 domates
• 5 biber
• biraz biber salçası
• 1 yumurta       

YAPILIŞI
Önden biberleri kavuralım daha sonra biber salçasını ekleyelim. Kabukları soyulmuş domatesleri ekleyelim. Pişince üstüne yumurtayı kıralım.Afiyet olsun.  

                         PATLICAN KEBABI                                                                                                                            



     MALZEMELER

• 1kilo kıyma
• karabiber
• tuz
• 1 kilo patlıcan
• domates
• biber

     YAPILIŞI
Aslında bu gördüğünüz yemek mangalda yapıldı.Ama isterseniz evdede yapılabilir.
Kıymanın içine karabiber ve tuz koyalım.Güzelce yoğuralım bir patlıcan bir köfte koyup, tepsiye dizelim. Üzerine salçalı suyla sos yapıp dökelim.Fırına sürelim Afiyet olsun